Apple Trifle

Name: Apple Trifle
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 kg Äpfel; 100 g Zucker; 100 g Zucker; 100 ml Apfelsaft; 100 ml Apfelsaft; 400 g Crème fraîche; 1 Pck. Vanillezucker; 250 g Schlagsahne; 100 ml Whiskey (z. B. Tullamore Dew); 350 g Shortbread (Buttergebäck)

Lecker

Apple Trifle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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45 Min.

3,8 (16)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

1 ½ kg Äpfel

100 g Zucker

100 ml Apfelsaft

400 g Crème fraîche

1 Pck. Vanillezucker

250 g Schlagsahne

100 ml Whiskey (z. B. Tullamore Dew)

350 g Shortbread (Buttergebäck)

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Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. 100 g Zucker in einem großen Topf goldbraun karamellisieren. Äpfel zufügen und mit 100 ml Apfelsaft ablöschen. Aufkochen und zugedeckt 5–10 Minuten köcheln, bis die Äpfel gerade anfangen zu zerfallen.

Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

Crème fraîche, 100 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

100 ml Apfelsaft und Whiskey mischen. Shortbread nacheinander kurz in die Whiskeymischung tauchen. Mit Apfelkompott und Creme in eine Schüssel schichten. Mind. 2 Stunden kalt stellen.