Schokoladentrifle unter Karamell-Schoko-Glanz
Zutaten
100 g Zartbitterschokolade
50 g Vollmilchschokolade
250 g Schlagsahne
1 EL Butter
ca. 8 zarte Waffelröllchen (z. B. „Cigarettes Russes“)
3 EL Zucker
Zubereitung
70 g Zartbitterschokolade und Vollmilchschokolade in Stücke teilen. 50 g Sahne erwärmen. Gesamte Schokoladenstücke zufügen und unter Rühren darin schmelzen. Butter zufügen und darin schmelzen. Creme etwas abkühlen lassen.
150 g Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokocreme heben. Waffelröllchen grob zerbröseln. Schokocreme und Brösel abwechselnd in 4 Gläser (ca. 150 ml) schichten. Mit Creme abschließen und Trifle ca. 2 Stunden kalt stellen.
Zucker in einem Topf karamellisieren. Vom Herd nehmen und 50 g Sahne unterrühren. 30 g Zartbitterschokolade in Stücke teilen, zufügen und darin schmelzen. Karamell-Schoko-Soße etwas abkühlen lassen und auf der Creme verteilen. Trifle bis zum Servieren kalt stellen.
Nährwerte
Pro Portion
- 518 kcal
- 5 g Eiweiß
- 39 g Fett
- 37 g Kohlenhydrate
