Chicken-Corma
Zutaten
750 g Hähnchenfilets
1 Bund rote Lauchzwiebeln (ersatzweise normale Lauchzwiebeln)
20 g Ingwer
2 Knoblauchzehen
3 EL Öl
2 TL Kurkuma
1 Lorbeerblatt
200 g Schlagsahne
300 g Sahnejoghurt
50 g Kokosnusscreme (aus der Dose)
0,1 l Hühnerbouillon (Instant)
1 TL Edelsüßpaprika
½ TL Chilipulver
½ Bund Koriander
Salz
Zutaten bestellenZubereitung
Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in schmale Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen.
Hähnchenfleisch darin rundherum goldbraun anbraten. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zufügen und glasig dünsten. Einen Teelöffel Kurkuma und das Lorbeerblatt kurz mit anrösten. Mit Sahne, Joghurt, Kokosnusscreme und Brühe ablöschen.
Paprika- und Chilipulver zufügen und alles aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Koriander waschen, grob hacken und unterrühren. Hähnchen-Corma mit Salz, Chili und Paprika würzig abschmecken.
Lorbeerblatt entfernen, Gericht in einer flachen Schüssel anrichten, mit dem restlichen Kurkuma bestreuen und den Lauchzwiebeln garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 510 kcal
