Enrico, der Schoko-Marshmallow-Layer

Name: Enrico, der Schoko-Marshmallow-Layer
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: etwas + 125 g Butter; 50 g salzige Cracker (z. B. „Tuc“); 200 g Vollkornkekse; 300 g Zartbitterschokolade; 500 g Schlagsahne; 1/2 Becher Marshmallowcreme (z. B. „Fluff“)

Lecker

Enrico, der Schoko-Marshmallow-Layer Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ein knuspriger Boden aus salzigen Crackern und Vollkornkeksen, vollmundige Schokomousse und fluffige Marshmallowcreme sind hier das Geheimnis.

Kakao-Bomben - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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45 Min.

4,0 (14)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
210 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

etwas + 125 g Butter

50 g salzige Cracker (z. B. „Tuc“)

200 g Vollkornkekse

300 g Zartbitterschokolade

500 g Schlagsahne

½ Becher Marshmallowcreme (z. B. „Fluff“)

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Zubereitung

Eine Springform (22 cm Ø) fetten. Für den Boden Cracker und Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. 125 g Butter in einem Topf schmelzen. Cracker- und Keksbrösel damit mischen. Brösel-Mix in der Form zu einem glatten Boden andrücken. Kalt stellen.

Inzwischen für die Schokomousse Schokolade hacken. 300 g Sahne aufkochen und gehackte Schokolade in der Sahne schmelzen. Die Schokomasse abkühlen lassen und ca. 30 Minuten kalt stellen.

200 g Sahne steif schlagen. Schokomasse mit den Schneebesen des Rührgeräts kurz aufschlagen. Geschlagene Sahne in 2 Portionen unterheben. Schokomousse auf den Bröselboden geben und glatt streichen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Kuchen aus der Form lösen. Kurz vorm Servieren Marshmallowcreme mit einer kleinen Palette oder einem Tortenheber auf der Kuchenoberfläche verteilen. Evtl. mit einem Küchengasbrenner leicht abflämmen.