Glasiertes Gemüse mit Bulgur

Name: Glasiertes Gemüse mit Bulgur
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Möhren (ca. 300 g); 2 kleine Zwiebeln; 2 (ca. 350 g) Fenchelknollen; ca. 150 g Navetten; 500 ml Gemüsebrühe; 250 g Bulgur (grob); 6 Stiele Koriander; 2 EL Olivenöl; 4-5 TL Honig; ca. 3 EL Sojasoße; Salz; Pfeffer

Lecker

Glasiertes Gemüse mit Bulgur Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. Februar 2024

Çiğ Köfte (vegane Frikadellen aus Bulgur)

Çiğ Köfte sind vegane türkische Frikadellen, die auf Basis von Bulgur zubereitet werden. Das Rezept gelingt ganz einfach!

5,0

30 Min.

Gefüllte Tomaten auf Gewürz-Bulgur

Fernweh? Wir haben da was! Dieses spicy Ensemble holt ratzfatz einen Hauch 1001 Nacht nach Hause. Tamta bojbetk – guten Appetit ...

60 Min.

31. Juli 2022

Gefüllte Paprika mit Bulgur

Ein Blick, und da ist es wieder, dieses Gefühl von früher… Entdecke hier eines deiner Lieblingsessen wieder – diesmal mit locker-würzigem Bulgur gefüllt.

4,1

25 Min.

Kabeljau mit Bulgur und Kardamom-Möhren

Wie Zimt und Sternanis gilt auch Kardamom als Schlank-Gewürz. Er spendet zudem Wärme und wirkt wie ein natürlicher Cholesterin-Senker

50 Min.

25. Juni 2021

Mit Bulgur und Oliven gefüllte Zucchini-Schiffchen

Ein Portion der vegetarisch gefüllten Zucchini mit Bulgur kommt auf nur 240 Kalorien. Ein leichtes Abendessen ganz nach unserem Geschmack!

4,5

45 Min.

Vegetarisch gefüllte Zucchini mit Bulgur

4,4

45 Min.

3,3 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Möhren (ca. 300 g)

2 kleine Zwiebeln

2 (ca. 350 g) Fenchelknollen

ca. 150 g Navetten

500 ml Gemüsebrühe

250 g Bulgur (grob)

6 Stiele Koriander

2 EL Olivenöl

4-5 TL Honig

ca. 3 EL Sojasoße

Salz

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Fenchel waschen und putzen. Fenchelschichten von Strunk schneiden und nochmals halbieren oder vierteln.

Navetten schälen, waschen und in Ecken schneiden.

Brühe aufkochen, Bulgur zufügen und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 15–20 Minuten quellen lassen. Koriander waschen, trocken schütteln und das obere 1/3 der Stiele klein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Möhren, Zwiebeln, Fenchel und Navetten darin ca. 5 Minuten goldbraun anbraten. Honig und Sojasoße zugeben und mit 4 EL Wasser ablöschen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen, dann Koriander zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüse und Bulgur auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

350 kcal
10 g Eiweiß
6 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Zutaten Getreideprodukte Bulgur Hauptgerichte Diät Vegetarisch Gemüse

KitchenAid-Zubehör: So wird deine Küchenmaschine zur Plätzchenpresse

Außen knusprig, innen weich: Perfekte Plätzchen backen mit der KitchenAid-Küchenmaschine – dieses Zubehör brauchst du.

Schweinefilet in Curry-Sahne - Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Einfache Weihnachtsbeilage: Süßkartoffeltürmchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Weihnachtsbeilage aus der Muffinform

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,2

50 Min.

Kartoffel-Plätzchen mit Spekulatiusrand - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Kartoffel-Plätzchen: Beilage mit Überraschungseffekt

Kleiner Aufwand, große Festtagswirkung!

4,9

20 Min.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.