Indisches Hähnchen-Curry mit Reis

Name: Indisches Hähnchen-Curry mit Reis
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 kg (6-8 Stück) Hähnchen-Oberkeulen ohne Haut; 3 EL Tikka Masala Tandoori-Paste; 2 Zwiebeln; 2 Tomaten; 2 EL Öl; 300 g Basmatireis; 50 g Sultaninen; 700 ml Hühnerbrühe; 4 Stiele Koriander

Lecker

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3,6 (31)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

1 kg (6-8 Stück) Hähnchen-Oberkeulen ohne Haut

3 EL Tikka Masala Tandoori-Paste

2 Zwiebeln

2 Tomaten

2 EL Öl

300 g Basmatireis

50 g Sultaninen

700 ml Hühnerbrühe

4 Stiele Koriander

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Zubereitung

Hähnchen trocken tupfen und in einer Schüssel mit Tandoori-Paste vermengen. Abgedeckt über Nacht kalt stellen.

Am nächsten Tag Zwiebeln schälen, fein würfeln. Tomaten waschen, trocken reiben, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin unter Wenden portionsweise jeweils ca. 8 Minuten anbraten, herausnehmen.

Zwiebel in Bratfett ca. 3 Minuten andünsten. Reis zugeben und gut verrühren. Tomaten und Sultaninen unterrühren. Reis in eine große ofenfeste Auflaufform (ca. 2,5 Liter Inhalt) füllen.

Hähnchen auf den Reis legen und mit Brühe übergießen. Auflaufform mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten garen. Aus dem Ofen nehmen und abgedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Curry mit Koriander garnieren. Dazu schmeckt Naturjoghurt.

Nährwerte

Pro Portion

690 kcal
43 g Eiweiß
28 g Fett
72 g Kohlenhydrate

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