Kimchi-Bratreis

Name: Kimchi-Bratreis
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Reis (vom Vortag); Salz; 1 Bund Lauchzwiebeln; 300 g Kimchi (selbst gemacht oder gekauft); 2-3 EL Öl; 4 EL Gochujang (koreanische Würzpaste); 150 g TK-Edamame (geschälte; oder TK-Dicke-Bohnen); 1 Handvoll Sprossen (z. B. Bohnen- oder Erbsensprossen); Sesam-Nori-Chips zum Anrichten

Lecker

Kimchi Bratreis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mit Kimchi, dem fermentierten koreanischen Chinakohl, verleihst du deiner Reispfanne auf die Schnelle eine tolle Schärfe und Würze.

30. November 2022

Cheesy Schnitzel-Pockets auf buntem Gemüse-Bratreis

Frisch und lecker kochen ohne viel Zeitaufwand? Easy! Die gefüllten Schnitzel mit Gemüse-Bratreis stehen in sagenhaften 20 Minuten auf dem Tisch.

3,7

20 Min.

14. Juli 2021

Paprika-Bratreis mit Gurkensalat

Schmeckt nach Sommer: Der würzige Bratreis mit erfrischendem Gurkensalat mundet allen Sonnenanbetern und steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch.

4,2

30 Min.

28. Oktober 2020

Mexikanischer Bratreis

3,9

25 Min.

Butter-Hähnchenfilets mit Bratreis

4,3

75 Min.

21. April 2020

Glasierter Lachs auf Ruck-Zuck-Bratreis

Zarter Lachs auf würzigem Bratreis: Der flinke Fisch ist nicht nur einfach und schnell gemacht, sondern spielt in der höchsten asiatischen Geschmacksliga.

3,8

25 Min.

04. August 2023

Bratreis mit Hack und Zucchini

Es gibt Reis, Baby! Zusammen mit Zucchini, Tomaten und Hack wird dieser in der Pfanne angeknuspert und erhält tolle Röstaromen. Dafür eignet sich übrigens auch vom Vortag übrig gebliebener Reis sehr gut.

3,9

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Reis (vom Vortag)

Salz

1 Bund Lauchzwiebeln

300 g Kimchi (selbst gemacht oder gekauft)

2-3 EL Öl

4 EL Gochujang (koreanische Würzpaste)

150 g TK-Edamame (geschälte; oder TK-Dicke-Bohnen)

1 Handvoll Sprossen (z. B. Bohnen- oder Erbsensprossen)

Sesam-Nori-Chips zum Anrichten

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Weiße und grüne Ringe teilen, eine Handvoll grüner Ringe beiseitelegen. Kimchi grob hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Weiße Lauchzwiebelringe darin andünsten. Würzpaste zugeben und ca. 1 Minute mit anschwitzen. Abgetropften Reis zugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten mitbraten. Kimchi, Edamame sowie grüne Lauchzwiebelringe unterrühren und 2–3 Minuten mitbraten.

Bratreis abschmecken. Mit beiseitegelegten Lauchzwiebelringen sowie Bohnensprossen bestreuen und nach Belieben mit Nori-Chips anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

300 kcal
9 g Eiweiß
4 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 1/2021

Die besten veganen Adventskalender - Foto: LECKER.de/Nicole Molitor

Vrohe Veihnachten

Vegane Adventskalender: Da kannst du nicht widerstehen

Warum wir diese veganen Kalender am liebsten für uns allein hätten – und sie wahrscheinlich doch mit allen teilen müssen.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.

Lustig, lustig, Taleralera! Bald sind unsre Apfelplätzchen gar! Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Apfelplätzchen-Schnecken

„Lasst uns froh und munter sein und uns über gelungene Schnecken freun!“ – Das Geheimnis ist, den Teig erst pur zu kühlen und dann mit Apfelgeleefüllung einzufrieren. So lässt er sich wunderbar in feine Scheiben schneiden

75 Min.

San Sebastian Cheesecake

Harte Schale, weicher Kern: San Sebastian Cheesecake ist ein besonders cremiger Käsekuchen mit dunkler Kruste.

5,0

90 Min.

Cantuccini

Cantuccini selber machen ist gar nicht so schwer! Wie Zwieback wird das italienische Mandelgebäck doppelt gebacken - einmal in großen Laiben und einmal in Scheiben geschnitten. So wird's schön knusprig und bleibt extra lange haltbar!

4,1

45 Min.

Fantakuchen aus der Springform

Jetzt geht's rund! Mit unserem Rezept kannst du den Kultkuchen nun auch in der Springform backen - und sparst dir dabei lästiges Umrechnen.

5,0

60 Min.