Bratreis mit Hack und Zucchini

Name: Bratreis mit Hack und Zucchini
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Basmatireis; Salz; 1 Zucchini; 1 Zwiebel; 3 Tomaten; 1 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; Pfeffer

Lecker

Bratreis mit Hack und Zucchini Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Es gibt Reis, Baby! Zusammen mit Zucchini, Tomaten und Hack wird dieser in der Pfanne angeknuspert und erhält tolle Röstaromen. Dafür eignet sich übrigens auch vom Vortag übrig gebliebener Reis sehr gut.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

120 g Basmatireis

Salz

1 Zucchini

1 Zwiebel

3 Tomaten

1 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

Pfeffer

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.

Reis abgießen und gut abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin kurz dünsten. Hack dazugeben und ca. 5 Minuten krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchiniwürfel zufügen und andünsten. Reis zufügen und ca. 8 Minuten braten. Tomatenstückchen, bis auf einige zum Garnieren, unterheben. Bratreis mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit übrigen Tomaten garnieren.

Nährwerte

Pro Person

449 kcal
28 g Eiweiß
25 g Fett
27 g Kohlenhydrate

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