Mini-Cheeseburgermuffins
Die besten Erinnerungen sind ja bekanntlich gefüllt mit knusprigem Hack und knackigem Gemüse … Dieser Brunch wird jedenfalls Geschichte schreiben
Zutaten
200 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Öl
1 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Edelsüßpaprika
2-3 EL Sesam
1 Pck. „Sonntagsbrötchen“ (Rolle; à 330 g; 6 Stück)
80 g Gouda (Stück)
3 EL Ketchup
80 g dänischer Gurkensalat (Glas)
einige einige Schnittlauchhalme
Zutaten bestellenZubereitung
Hack in heißem Öl krümelig braten. Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Sechs Mulden eines Muffinblechs fetten und mit Sesam ausstreuen. Brötchenteigstücke in die Mulden legen, Ränder etwas hochdrücken. Hack darin verteilen. Im heißen Backofen 10–12 Minuten backen. Käse grob reiben und ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Muffins verteilen. Muffins aus den Mulden lösen und abkühlen lassen.
Ketchup und abgetropfte Gurken auf den Muffins verteilen. Mit in Röllchen geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
Nährwerte
Pro Stück
- 310 kcal
- 16 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 27 g Kohlenhydrate
