Nems mit Kochschinken

Name: Nems mit Kochschinken
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung (250 g) Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (10 Blätter à 30 x 31 cm; Kühlregal, benötigt werden nur 4 Blätter); 100 g Mungobohnenkeime; 8 Scheiben Schinken; 1/2 Koriander; 20 g Butter; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; Salz; Pfeffer; 2 EL Sesamsaat; 100 ml Sonnenblumenöl; ca. 200 ml Sojasoße

Lecker

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1,5 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung (250 g) Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (10 Blätter à 30 x 31 cm; Kühlregal, benötigt werden nur 4 Blätter)

100 g Mungobohnenkeime

8 Scheiben Schinken

½ Koriander

20 g Butter

200 g Doppelrahm-Frischkäse

Salz

Pfeffer

2 EL Sesamsaat

100 ml Sonnenblumenöl

ca. 200 ml Sojasoße

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Zubereitung

Teigblätter bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten ruhen lassen. Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln und das obere 1/3 der Stiele grob hacken. Butter schmelzen. 4 Filoteigblätter entnehmen und dünn mit Butter bepinseln. Blätter vierteln

Frischkäse mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Auf die Mitte jedes Teigviertels je 1 gestrichenen TL Frischkäse streichen. Schinken, Sprossen und Koriander darauf verteilen. Mit Sesam bestreuen. Die Seiten zur Mitte über die Füllung klappen, dann von einer Längsseite einrollen

Öl in einer Pfanne erhitzen. Frühlingsrollen darin rundherum 5–8 Minuten goldbraun braten. Nems mit Sojasoße servieren

Nährwerte

Pro Person

560 kcal
21 g Eiweiß
37 g Fett
30 g Kohlenhydrate

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