Porree-Auflauf "Ganzjährige Freude"

Name: Porree-Auflauf "Ganzjährige Freude"
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stangen Porree; ca. 3 Möhren; 100 g gekochter Schinken; 100 g Gouda; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 2 Eier; Salz, Pfeffer; 2 EL Öl

Lecker

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Stangen Porree

ca. 3 Möhren

100 g gekochter Schinken

100 g Gouda

1 Bund Schnittlauch

200 g Doppelrahmfrischkäse

2 Eier

Salz, Pfeffer

2 EL Öl

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Zubereitung

Porree waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen und der Länge nach vierteln. Schinken würfeln. Käse reiben. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

Frischkäse und Eier glatt rühren. Hälfte Käse und Schnittlauch, bis auf etwas zum Bestreuen, unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Porree und Schinkenwürfel darin ca. 8 Minuten andünsten. Herausnehmen. Möhren im heißen Bratfett ca. 5 Minuten andünsten.

Möhren und Porree-Schinken-Mischung in eine Auflaufform geben. Eierguss darübergeben. Mit übrigem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 18 Minuten überbacken. Auflauf herausnehmen, mit übrigem Schnittlauch bestreuen und anrichten.