Raffaello-Eis mit heißen Amarettokirschen

Name: Raffaello-Eis mit heißen Amarettokirschen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 10 „Raffaello“-Pralinen; 500 g Schlagsahne; 1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch (z. B. "Milchmädchen"); 1 Glas (à 720 ml) Kirschen; 2 Pck. Vanillezucker; 1 gestr. EL Speisestärke; 6 EL Amaretto; Puderzucker zum Bestäuben

Lecker

Raffaello-Eis mit heißen Amarettokirschen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gelingt auch ohne Eismaschine: Aus gesüßter Kondensmilch, Sahne und Kokospralinen wird über Nacht ein Desserttraum

Raffaello-Rolle - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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20 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
360 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

10 „Raffaello“-Pralinen

500 g Schlagsahne

1 Dose (400 g)gezuckerte Kondensmilch (z. B. "Milchmädchen")

1 Glas (à 720 ml) Kirschen

2 Pck. Vanillezucker

1 gestr. EL Speisestärke

6 EL Amaretto

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Für das Eis eine Kastenform (ca. 1 l Inhalt) ausspülen, mit Folie auslegen. 8 Pralinen hacken. Sahne steif schlagen. Kondensmilch in eine Schüssel geben und glatt rühren. Erst Sahne, dann Pralinen unterheben. Eismasse in die Form füllen und zugedeckt mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.

Für die Soße Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saft und Vanillezucker aufkochen. Stärke und Likör glatt rühren, in den kochenden Saft rühren und ca. 3 Minuten köcheln. Kirschen unterheben. Warm stellen. Übrige 2 Pralinen halbieren. Eisform kurz in heißes Wasser tauchen, stürzen und Folie entfernen. Ca. 8 Scheiben abschneiden, Rest wieder einfrieren. Mit Kirschen und Pralinen anrichten. Mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Portion

540 kcal
8 g Eiweiß
31 g Fett
51 g Kohlenhydrate

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