Schnelle Jäger-Pfanne

Name: Schnelle Jäger-Pfanne
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stange Porree (Lauch); 400 g Champignons; 2 Zwiebeln; 500 g Hähnchenfilets; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 200 g Kräuterfrischkäse; 250 g Schlagsahne; 4 Stiele Petersilie; 4 EL angedickte Preiselbeeren (aus dem Glas)

Lecker

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3,2 (6)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Stange Porree (Lauch)

400 g Champignons

2 Zwiebeln

500 g Hähnchenfilets

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

200 g Kräuterfrischkäse

250 g Schlagsahne

4 Stiele Petersilie

4 EL angedickte Preiselbeeren (aus dem Glas)

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Zubereitung

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Porree und Pilze zugeben, andünsten. Frischkäse glatt rühren und unter die Hähnchen-Pilz-Mischung heben. Sahne zugießen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Geschnetzeltes anrichten. Mit Petersilie bestreuen. Preiselbeeren als Klecks daraufgeben. Dazu schmeckt Baguettebrot.