Schnelle Reispfanne

Name: Schnelle Reispfanne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 75 g Langkornreis; Salz; 500 g Hähnchenfilet; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Glas (280 ml; 170 g Abtropfgewicht) Champignons in Scheiben; 20 g Butter oder Margarine; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 200 g Schlagsahne; 1/2 Packung (12,5 g) Petersilie; weißer Pfeffer; Petersilie zum Garnieren

Lecker

Schnelle Reispfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9

30 Min.

4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g Langkornreis

Salz

500 g Hähnchenfilet

1 Bund Lauchzwiebeln

1 Glas (280 ml; 170 g Abtropfgewicht) Champignons in Scheiben

20 g Butter oder Margarine

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

200 g Schlagsahne

½ Packung (12,5 g) Petersilie

weißer Pfeffer

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Reis in kochendes Salzwasser geben und ca. 15 Minuten garen. Reis auf einem Sieb abtropfen lassen. Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Pilze abtropfen lassen. Fett in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten. Lauchzwiebeln und Pilze zugeben und mit anbraten. Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und fast einkochen lassen. Sahne zufügen und aufkochen.

Reis und Petersilie unterheben und so lange weiterkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Reispfanne nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

610 kcal
42 g Eiweiß
37 g Fett
27 g Kohlenhydrate

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