Schokofondue mit Waffel-Dippers

Name: Schokofondue mit Waffel-Dippers
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 Eier (Gr. M); 125 g Butter; 100 ml Milch; 1/2 Würfel Hefe (21 g); 350 g Mehl; 4 EL Zucker; 400 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade; 200 g Schlagsahne; 2 EL Cointreau (Orangenlikör); 200 g gemischte Beeren; Fett für das Eisen Herz-Ausstechform

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Schokofondue mit Waffel-Dippers Rezept — Foto: Image Professionals

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Waffelteig-Grundrezept:

2 Eier (Gr. M)

125 g Butter

100 ml Milch

½ Würfel Hefe (21 g)

350 g Mehl

4 EL Zucker

Schokofondue mit Waffel-Dippers:

400 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade

200 g Schlagsahne

2 EL Cointreau (Orangenlikör)

200 g gemischte Beeren

Fett für das Eisen Herz-Ausstechform

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Zubereitung

Waffelteig-Grundrezept:

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Butter schmelzen. Milch lauwarm erwärmen. Hefe und Milch verrühren. Eigelb, Mehl, Zucker, Hefemilch und Butter verrühren. Eiweiß portionsweise unterheben. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Schokofondue mit Waffel-Dippers:

Schokolade grob hacken. Mit Sahne und Cointreau über einem warmen Wasserbad schmelzen.

Inzwischen Teig im gefetteten heißen Waffeleisen portionsweise je 2–3 Minuten zu Waffeln ausbacken. Herausnehmen und mit einem Ausstecher Herzen ausstechen (alternativ zu Streifen schneiden). Beeren waschen. Schokomix umrühren, in eine erwärmte Schale füllen. Mit Waffeln und Beeren anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

660 kcal
12 g Eiweiß
39 g Fett
65 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 05/2024

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