Schweizer Cordon bleu auf Rösti

Name: Schweizer Cordon bleu auf Rösti
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Schweinemedaillons; 2 Scheiben Emmentaler; 8 Scheiben Bündner Fleisch (oder Bauernsschinken); Salz; Pfeffer; 4 EL Öl; 1 (750 g) Kartoffelpufferteig (Kühltheke); 1 Ei (Gr. M); 5 EL Milch

Lecker

Schweizer Cordon bleu auf Rösti Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Handbrot mit Käse und Schinken Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Handbrot: Rezept für den Weihnachtsmarkt-Klassiker

Deftig gefülltes Handbrot mit Käse und Schinken schmeckt förmlich nach Festival, Jahr- und Weihnachtsmarkt! Obendrauf kommt ein großer Klecks Schmand.

4,2

35 Min.

Marzipanlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geschenkidee in nur 20 Minuten: Marzipan-Likör selber machen

Egal, ob du ihn verschenken, genießen oder in Rezepten verwenden möchtest, Marzipanlikör ist immer eine gute Idee - besonders zur Weihnachtszeit.

5,0

20 Min.

Pistazien-Likör - Foto: House of Food/Bauer Food Experts KG

Hausgemachter Pistazien-Likör: Geschenkidee für Genießer

5,0

15 Min.

Knödelpuffer mit Ente „Buon Natale“

75 Min.

Whipped Feta-Dip

Das neue Trend-Rezept: Whipped Feta-Dip! Wir verraten dir, was ihn so besonders macht.

5,0

5 Min.

Tiramisu-Kugeln Rezept - Foto: Show Heroes

Geschenk aus der Küche: Einfache Tiramisu-Kugeln

Tiramisu-Kugeln vereinen alles, was wir am italienischen Original so lieben - aber in handlichem Mini-Format! Eine schöne Geschenkidee für Nachtisch-Fans.

45 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Schweinemedaillons

2 Scheiben Emmentaler

8 Scheiben Bündner Fleisch (oder Bauernsschinken)

Salz

Pfeffer

4 EL Öl

1 (750 g) Kartoffelpufferteig (Kühltheke)

1 Ei (Gr. M)

5 EL Milch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für die Medaillons Fleisch trocken tupfen und jeweils eine kleine Tasche hineinschneiden. Käse in Stücke zupfen oder schneiden. Je 1 Scheibe Bündner Fleisch und etwas Käse in die Fleischtaschen stecken.

Mit Holzspießchen feststecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ofen vorheizen (E-Herd: 150 °C/Umluft: 125 °C/Gas: s. Hersteller). 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Medaillons darin von jeder Seite ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.

Für den Rösti Kartoffelpufferteig mit Ei und Milch verkneten. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne (28 cm Ø) erhitzen. Teig in die Pfanne geben und glatt streichen. Bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten goldgelb backen.

Mithilfe eines flachen Deckels oder Tellers wenden und ca. 6 Minuten weiterbacken. Rösti achteln, mit den Medaillons anrichten. Dazu passt ein Blattsalat mit Tomaten.