Tiramisù Con Gelato

Blitzdessert auf Italienisch: eine Kugel Tiramisu-Eis auf eine Butterwaffel setzen, mit gezuckertem Eischnee ummanteln und abflämmen. Finito!

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4,5

35 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Erdbeeren

1 EL Zucker

+ 100 g Zucker

1 TL Balsamico-Essig

2 frische Eiweiß (Gr. M)

1 TL Zitronensaft

4 Kugeln Tiramisu-Eis (à ca. 70 g)

1 - 2 TL Kakao

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Zubereitung

Erdbeeren waschen, putzen, würfeln. Mit 1 EL Zucker und Balsamico-Essig mischen.

Eiweiß steif schlagen, dabei 100 g Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis die Masse glänzt, Zitronensaft unterrühren.

Eiskugeln auf die Waffeln setzen. Eischneemasse mit einem Löffel oder einer kleinen Palette locker darumstreichen. Sofort mit dem Küchengasbrenner abflämmen. Mit Kakao bestäuben. Mit marinierten Erdbeeren servieren.

Nährwerte

Pro Portion

279 kcal
6 g Eiweiß
7 g Fett
47 g Kohlenhydrate

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