Veganer Schokokuchen

Name: Veganer Schokokuchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g Mehl; 45 g Backkakao; 180 g Zucker (oder Zuckeralternative, z. B. Xucker); 1 Päckchen (à ca. 8 g) Bourbon-Vanillezucker; 1/2 Päckchen (à ca. 8 g) Backpulver; 1 Prise Salz; 100 ml Sonnenblumenöl; 1 TL Zitronensaft

Lecker

Veganer Schokokuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (77)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Wartezeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

200 g Mehl

45 g Backkakao

180 g Zucker (oder Zuckeralternative, z. B. Xucker)

1 Päckchen (à ca. 8 g) Bourbon-Vanillezucker

½ Päckchen (à ca. 8 g) Backpulver

1 Prise Salz

100 ml Sonnenblumenöl

1 TL Zitronensaft

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Zubereitung

In einer Schüssel Mehl, 45 g Kakao, Xucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz mischen. 240 ml kaltes Wasser, Öl und Zitronensaft zufügen und unterrühren.

Teig in eine mit Öl ausgestrichene runde Springform (Ca. 20 cm Ø) geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe!

Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen und auf einer Platte anrichten.