Zürcher Geschnetzeltes

Lecker

Zürcher Geschnetzeltes Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

Geschnetzeltes Zürcher Art

Der feine Unterschied zum Original? Hier wird zartes Fleisch vom Soja-Huhn knusprig in der Pfanne angebraten.

3,8

30 Min.

Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

3,4

75 Min.

Quitten-Kartoffel-Rösti zu Zürcher Geschnetzeltem

4,0

60 Min.

Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

3,0

105 Min.

Zürcher Geschnetzeltes

90 Min.

Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

5,0

40 Min.

3,3 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Schalotten

250 g Champignons

600 g Kalbsschnitzel

1 EL Butterschmalz

1 EL Mehl

125 ml trockener Weißwein

250 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Champignons säubern, putzen und je nach Größe halbieren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 6 Minuten braten, herausnehmen.

Schalotten und Pilze ins Bratfett geben und unter Wenden anbraten. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. Mit Wein ablöschen, aufkochen, Sahne zugießen. Fleisch zufügen und ca. 10 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geschnetzeltes auf Tellern anrichten. Dazu schmecken Kartoffelrösti.

Nährwerte

Pro Person

420 kcal
36 g Eiweiß
24 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Rezepte Geschnetzeltes Zürcher Geschnetzeltes Dessert

Japanische Pancakes Rezept - Foto: Show Heroes

Brunch-Rezepte - die besten Ideen für zuhause

Du planst einen Sonntagsbrunch mit lieben Freunden oder der Familie? Wir haben die besten Brunch-Rezepte für dich zusammengestellt.

5,0

30 Min.

Stracciatella-Kirsch-Lasagne Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

14. Juli 2018

Schwarzwälder-Kirsch-Tiramisu zum Vorbereiten

Das Leben ist kurz - Grund genug also, das Dessert immer als erstes zu essen! Vor allem, wenn es sich um dieses fruchtige Tiramisu mit Kirschen handelt.

4,3

45 Min.