After-Work-Fischcurry

Name: After-Work-Fischcurry
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Möhren; 350 g Porree (Lauch); 500 g Seelachsfilet; 4 EL Cashewkerne; 50 g Mehl; Salz; Curry; 4 EL Öl; 1 Dose(n) (à 400 ml) ungesüßte Kokosmilch; 1 TL Gemüsebrühe (instant)

Lecker

After-Work-Fischcurry Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Du denkst Fisch kochen ist nur was für Profis? Aber nein! Mit diesem einfachen Rezept steht er im dampfenden Curry schon nach 30 Minuten auf dem Tisch. Mhhhmmm…

20. Oktober 2023

Lachs-Curry mit Glasnudeln

Gönn dir nach einem langen Arbeitstag noch mal ein paar Sonnenstunden! Der goldgelbe Express-Topf mit cremiger Currysoße, Glasnudeln und knusprigem Lachs steht in rasanten 20 Minuten warm und duftend auf dem Tisch.

5,0

20 Min.

24. Januar 2023

Fischcurry „Mumbai Style“

Mit Ingwer und Chili gegen den Winterblues! Das würzige Fischcurry heizt uns an kalten Tagen ordentlich ein und gelingt sogar in Rekordgeschwindigkeit.

4,1

25 Min.

Fischers Fischcurry für Frischfischfans

5,0

45 Min.

Flitzpiepes Fischcurry

4,9

25 Min.

Frühlingshaftes Fischcurry mit Garnelen, Seelachsfilet, Erbsen und Kohlrabi

4,5 (28)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Möhren

350 g Porree (Lauch)

500 g Seelachsfilet

4 EL Cashewkerne

50 g Mehl

Salz

Curry

4 EL Öl

1 Dose(n) (à 400 ml)ungesüßte Kokosmilch

1 TL Gemüsebrühe (instant)

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Zubereitung

Gemüse schälen bzw. putzen, waschen und fein schneiden. Fisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Cashews in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Mehl und etwas Salz mischen. Fisch darin wenden. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Fisch darin rundherum ca. 4 Minuten braten, herausnehmen. 2 EL Öl im Bratfett erhitzen, Gemüse darin andünsten. Mit 1 EL Curry bestäuben, anschwitzen. Kokosmilch, 1⁄4 l Wasser und Brühe zufügen, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Fisch im Curry erwärmen, abschmecken und mit Cashews bestreuen. Dazu: Reis.