Götterschichtspeise mit Erdbeeren

Götterschichtspeise mit Erdbeeren Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Dieses Erdbeerdessert für die große Runde kannst du schon am Vortag einschichten, dann zieht es schön durch. Schmeckt übrigens auch mit Himbeeren oder einem Beerenmix fantastisch.

Vegetarisch
  • Zubereitungszeit:
    60 Min.
  • Wartezeit:
    240 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Beutel Himbeer-Götterspeisepulver (für je 500 ml Wasser)

200 g Zucker

+ 120 g Zucker

1 Pck. Vanillepuddingpulver

500 ml Orangensaft

ca. 350 g heller Wiener Boden

750 g Erdbeeren

500 g Sahne

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Zubereitung

1

Götterspeisepulver mit 200 g Zucker in einem Topf mischen. 1 l kaltes Wasser einrühren und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat (nicht kochen!). Götterspeise ca. 2 Stunden kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt, dabei ab und zu umrühren.

2

Pud­ding­pulver mit 120 g Zucker und 6 EL Saft glatt rühren. Rest Saft in einem Topf aufkochen. Angerühr­tes Pudding­pulver ein­rühren, aufkochen, ca. 1 Mi­nute köcheln. Auskühlen lassen, dabei ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet.

3

350 g Wiener Boden grob zer­bröseln. Erd­beeren waschen, putzen und klein schneiden. Bis auf 150 g unter die Götterspeise heben.

4

Sahne steif schlagen. Pudding glatt rühren, gut die Hälfte Sahne unterheben.

5

Brösel, Creme und Göt­ter­speise abwechselnd in eine große Schale schichten. Mit Rest Sahne und übrigen Erdbeeren verzieren. Ca. 2 Stunden kalt stellen.

Nährwerte

Pro Portion

  • 348 kcal
  • 5 g Eiweiß
  • 9 g Fett
  • 59 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 5/2017