Ananas grillen - so einfach geht's!
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Nach Steak und Würstchen gelüstet es dich nach etwas Süßem? Dann hat nun die frische Ananas vom Grill ihren großen Auftritt!
Als Dessert oder fruchtige Beilage zum Grillen – das Rezept ist so herrlich unkompliziert, es wartet nur darauf, auf der nächsten Grillparty von dir ausprobiert zu werden. Wie man Ananas am besten grillen kann, erklären wir dir hier in nur wenigen einfachen Schritten.
Zutaten
1 Ananas
2 EL brauner Zucker
1 EL Limettensaft
1 EL Öl
1 TL Limettenabrieb
Zubereitung
Ananas entweder mit Hilfe des Ananasschneiders in Ringe schneiden oder schälen, dabei Strunk und „Augen“ großzügig entfernen. Frucht in Scheiben (ca. 1–2 cm dick) oder Spalten schneiden.
Braunen Zucker, Zimt, Limettensaft- und Abrieb verrühren. Ananasscheiben damit bestreichen. Zum Schluss das Grillrost mit Öl bepinseln, damit die Ananas nicht am Grillrost kleben bleibt.
Das Grillrost hoch einstellen, die Ananas am Rande des Grills ca. 5 Minuten garen. Einmal vorsichtig wenden. Sie ist fertig, wenn der Grillrost braune Grillstreifen an der Frucht hinterlässt und der Zucker leicht karamellisiert.
Warm vom Grill genießen. Pur, mit Vanilleeis, Joghurt oder als Beilage zu Gegrilltem. Eventuell mit Minze verzieren.
Nährwerte
- 177 kcal
- 1 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 32 g Kohlenhydrate
Für eine raffinierte Note kannst du Marinade für die Ananas mit einem Schuss Whiskey ergänzen. Der sorgt für eine leicht herbe Tiefe, die beim Grillen wunderbar karamellisiert. Wer es spannend mag, ergänzt eine Prise Chili oder Chiliflocken – so bekommt die süße Frucht eine angenehm pikante Schärfe. Auch ein Spritzer Sojasoße passt gut und bringt eine feine salzige Komponente ins Spiel.
Tipps zum Ananas grillen:
Hast du eine Ananas erwischt, die nicht so aromatisch ist, kannst du sie mit einer Mischung aus gehackter Minze und braunen Zucker bestreuen und dann grillen.
Während die süße Frucht auf dem Grill brutzelt, kann sie viel Flüssigkeit absondern, was zu erhöter Qualmbildung führt. Um das zu vermeiden hilft eine Grillschale.
Ananas kannst du nicht nur als süßes Dessert grillen! Die Kombination mit Fleisch macht sich richtig gut auf Spießen mit Rind-, Geflügel- oder Schweinefleisch und peppt diese ordentlich auf.
Besonders gut zu gegrillter Ananas schmeckt Vanilleeis oder Vanillesoße und auch mit anderen Desserts vom Grill wie gegrillten Aprikosen und Bananen harmoniert sie wunderbar.
