Ananas-Bacon-Ringe

Aus LECKER 6/2018

Lecker

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4,1

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4,1 (18)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Schalotte

3 EL Balsamico-Essig

1 TL mittelscharfer Senf

1 TL flüssigen Honig

Salz

Pfeffer

3 EL Olivenöl

125 g Babysalatmix

4 Stiel/e Basilikum

250 g Erdbeeren

1 Ananas

16 Scheibe/n Bacon

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Zubereitung

Für den Salat Schalotte schälen und fein würfeln. Schalotte, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl darunterschlagen. Salat und Basilikum waschen und trocken schütteln, die Basilikumblättchen abzupfen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.

Ananas schälen, in 8 Scheiben schneiden und den Strunk ausstechen. Ananasringe mit Bacon umwickeln. Ca. 5 Minuten unter Wenden grillen. Salatzutaten und Vinaigrette mischen, alles anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

440 kcal
5 g Eiweiß
34 g Fett
24 g Kohlenhydrate