Apfel-Zitronen-Kuchen

Lecker

Apfel-Zitronen-Kuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tuttifrutti-Bratapfel alla Crema di Ricotta

40 Min.

26. Dezember 2024

Pikante Tarte mit Brie & Thymian

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90 Min.

Steak 'n' Apple aus der Pfanne

30 Min.

Bratapfelmarmelade

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4,3

45 Min.

09. Dezember 2021

Bratapfel wie bei Oma

Wenn langsam der süße Duft von Äpfeln und Gewürzen die Küche erfüllt, erinnern wir uns an Kindertage – und wie wir vor dem Ofen saßen und sehnsüchtig dem Brutzeln zugeschaut haben. So bereitest du Omas Bratapfel-Rezept klassisch zu.

4,1

45 Min.

Bratäpfel unter Mandelkruste

60 Min.

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

800 g Äpfel

3 EL Zitronensaft

175 g weiche Butter

1 Pck. Vanillin-Zucker

175 g Zucker

3 Eier (Gr. M)

275 g Mehl

½ Pck. Backpulver

500 g Zitronen-Joghurt

3 EL Aprikosenkonfitüre

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Zubereitung

Äpfel waschen, achteln, Kerngehäuse herausschneiden, mit Zitronensaft vermengen

Butter, Vanillin-Zucker und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 150 g Joghurt unterrühren

Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (26 cm Ø) füllen. Apfelspalten am Rand entlang auf dem Teig verteilen, dabei die Mitte freilassen. Übrige Apfelspalten würfeln, in die Mitte geben und alles leicht eindrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 45–55 Minuten backen (Stäbchenprobe), zum Schluss evtl. mit Folie bedecken

Kuchen aus dem Backofen nehmen, vom Springformrand lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

Konfitüre und 2 EL Wasser ca. 1 Minute köcheln, noch heiß auf den Kuchen streichen. Kuchen auf einer Servierplatte anrichten, übrigen Joghurt dazureichen

Wartezeit ca. 1 Stunde