Besser-Esser-Schnitte mit Roastbeef und Gurke

Lecker

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Tomatenmark

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

25 g Rucola

4 kleine Gewürzgurken (à ca. 40 g)

2 Körnerbrötchen (à ca. 100 g)

8 Scheiben (à ca. 14 g) Roastbeef-Aufschnitt

grob gemahlener schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

Tomatenmark und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln. Gewürzgurken längs in dünne Scheiben schneiden.

Brötchen mit einem Brotmesser waagerecht halbieren. Mit Tomatenmark bestreichen und etwas Rucola daraufgeben. Mit je 2 Roastbeefscheiben und 1 Gewürzgurke belegen. Mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

210 kcal
11 g Eiweiß
7 g Fett
23 g Kohlenhydrate

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