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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3-4 Croissants (ca. 200 g; vom Vortag)

4 EL Kirschkonfitüre

2 Eier (Gr. M)

2 EL + etwas Puderzucker

etwas Puderzucker

250 ml Milch

1 Pck. Vanillesoßenpulver (für 1/2 l; zum Kochen)

200 g Schlagsahne

125 g Heidelbeeren

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Zubereitung

Croissants aufschneiden und mit Konfitüre bestreichen, wieder zusammensetzen und quer halbieren. In eine ofenfeste Form (ca. 15 x 25 cm) setzen.

Für die Puddingmasse Eier, 2 EL Puderzucker, Milch und Soßenpulver verrühren. Sahne steif schlagen, unterrühren. Über die Croissants in der Form gießen. Ca. 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Croissants etwas vollsaugen.

Inzwischen Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Beeren verlesen, waschen und auf der Puddingmasse verteilen. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen, dabei nach ca. 25 Minuten abdecken. Auflauf herausnehmen und abkühlen lassen. Mit etwas Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Nährwerte

Pro Portion

280 kcal
8 g Eiweiß
16 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 3/2017

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