Cremiges Sahneeis "Doppelter Schokotraum"

Name: Cremiges Sahneeis "Doppelter Schokotraum"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Schlagsahne; 200 ml Milch; 50 g Zucker; 3 Eigelb (Gr. M); 150 g Zartbitterschokolade; 80 g Schokoladentröpfchen; evtl. Eiswaffeln zum Servieren

Aus kochen & genießen 06/2023

Lecker

Cremiges Sahneeis Doppelter Schokotraum Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Schlagsahne

200 ml Milch

50 g Zucker

3 Eigelb (Gr. M)

150 g Zartbitterschokolade

80 g Schokoladentröpfchen

evtl. Eiswaffeln zum Servieren

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Zubereitung

Sahne und Milch unter Rühren erhitzen. Zucker und Eigelb mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Heiße Sahnemischung unter ständigem Rühren in die Eiermasse fließen lassen. Dann wieder zurück in den Topf geben. Unter Rühren erhitzen (nicht kochen!), bis die Creme eindickt.

Schokolade raspeln, Creme darübergießen und zu einer glatten Masse verrühren. Abkühlen lassen. Schokotröpfchen unterheben.

Creme in eine flache Metall-Auflaufform füllen. Ca. 6 Stunden einfrieren, dabei ca. alle 30 Minuten umrühren. Nach Belieben in Eiswaffeln servieren.

Nährwerte

Pro Portion

376 kcal
7 g Eiweiß
26 g Fett
30 g Kohlenhydrate