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Zubereitungszeit:
0 Min.

Zutaten

Stück

3 Blatt Gelatine

150 ml + 50 ml Glühwein

2 EL Kakao

Salz, Pfeffer

350 g Chorizo (à ca. 3 cm Ø)

1 EL + 125 g Butter

ca. 6 Scheiben Brioche

100 g Hummus

3 EL Schnittlauchröllchen

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Zubereitung

Gelatine einweichen. 150 ml Glühwein mit Kakao erhitzen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.

Chorizo in 18 Scheiben schneiden und in 1 EL Butter anbraten, abkühlen lassen. 6–8 Scheiben Brioche toasten, 18 Kreise (à ca. 3 cm Ø) ausstechen. Hummus und 50 ml Glühwein glatt rühren. 125 g weiche Butter aufschlagen, dabei Hummus-Mix nach und nach zugeben. Creme ca. 1 cm dick auf eine mit Folie ausgelegte Platte streichen und etwa 1/2 Stunde kalt stellen.

Kreise (à ca. 3 cm Ø) ausstechen, mit Chorizo auf die Brioche-Kreise legen, Gelee daraufgeben, mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

116 kcal
6 g Eiweiß
7 g Fett
6 g Kohlenhydrate

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