Grünes Wok-Gemüse mit Rindfleisch

Name: Grünes Wok-Gemüse mit Rindfleisch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Huftsteak; 2 Ingwerknolle; 100 ml Sojasoße; 3 EL Sesamöl; 2 EL Sesamsaat; 250 g Grüne Bohnen; 250 g Zuckerschoten; 1 Zwiebel; Pfeffer

Lecker

Grünes Wok-Gemüse mit Rindfleisch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0 (15)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Huftsteak

2 Ingwerknolle

100 ml Sojasoße

3 EL Sesamöl

2 EL Sesamsaat

250 g Grüne Bohnen

250 g Zuckerschoten

1 Zwiebel

Pfeffer

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Zubereitung

Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und reiben. Fleisch, Ingwer, Sojasoße und 2 EL Öl vermengen und ca. 30 Minuten zugedeckt kalt stellen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen

Bohnen und Zuckerschoten putzen. Bohnen ca. 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Zuckerschoten ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Gemüse abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken

Fleisch in ein Sieb geben, Marinade auffangen. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einem Wok erhitzen. Zwiebel und Gemüse ca. 2 Minuten anbraten. Fleisch zugeben und weitere ca. 2 Minuten braten. Aufgefangene Marinade zugießen, kurz aufkochen, mit Pfeffer würzen und alles auf Tellern anrichten. Mit Sesam bestreut sofort servieren

Wartezeit ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
31 g Eiweiß
13 g Fett
17 g Kohlenhydrate

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