Klare Brühe mit Reis und Putenbruststreifen

Name: Klare Brühe mit Reis und Putenbruststreifen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Langkornreis; Salz; 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 1 EL Öl; 3/4 l Feine Bio-Gemüsebrühe (aus dem Tetra-Pak); 100 g Putenbrust-Aufschnitt; Pfeffer

Lecker

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Langkornreis

Salz

½ Bund Lauchzwiebeln

1 EL Öl

¾ l Feine Bio-Gemüsebrühe (aus dem Tetra-Pak)

100 g Putenbrust-Aufschnitt

Pfeffer

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Zubereitung

Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Lauchzwiebeln darin andünsten. Brühe zugießen, aufkochen und ca. 3 Minuten garen. Putenfleisch in feine Streifen schneiden. Reis abgießen und mit dem Putenfleisch in die Brühe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Nährwerte

Pro Person

110 kcal
7 g Eiweiß
4 g Fett
12 g Kohlenhydrate

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