Kräuter-Omelett (Trennkost, Eiweiß)

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4,9 (13)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

½ Bund Schnittlauch

2 Eier (Gr. M)

Salz

schwarzer Pfeffer

geriebene Muskatnuss

1 TL Öl

3 Scheiben Hähnchenbrustaufschnitt (à ca. 20 g)

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Zubereitung

Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Eier verschlagen, Schnittlauch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen

Öl in einer Pfanne (ca. 18 cm Ø) erhitzen. Eimasse in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten stocken lassen. Omelett in Stücke schneiden und anrichten. Wurstscheiben halbieren und auf den Stücken anrichten

Nährwerte

Pro Person

300 kcal
27 g Eiweiß
20 g Fett
1 g Kohlenhydrate

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