Kühle Kokos-Würfel

Name: Kühle Kokos-Würfel
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 25
Ingredients: 1 frisches Eiweiß (Gr. M); 840 g Puderzucker; 200 g Kokosraspel; 1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch; Speisefarbe nach Belieben

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Wartezeit:
180 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 frisches Eiweiß (Gr. M)

840 g Puderzucker

200 g Kokosraspel

1 Dose (400 g)gezuckerte Kondensmilch

Speisefarbe nach Belieben

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Zubereitung

Eiweiß mit den Schneebesen des Rührgeräts halbsteif schlagen. Puderzucker sieben. Erst Kokosraspel, dann Kondensmilch unterrühren. Eischnee unterheben.

Hälfte Masse in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Form (19 cm) streichen. Restliche Masse nach Belieben mit Speisefarbe färben. Auf die weiße Masse streichen. Zugedeckt ca. 3 Stunden einfrieren. Zum Servieren aus der Form heben und in ca. 25 Würfel schneiden.

Nährwerte

Pro Stück

240 kcal
2 g Eiweiß
7 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 02/2024