Linseneintopf mit Mettenden

Lecker

Linseneintopf mit Mettenden Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grünkohleintopf mit Kartoffeln, Möhren und Mettenden in einem tiefen blauen Teller serviert. Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Deftiger Grünkohleintopf mit Kartoffeln

5,0

12. Februar 2022

Good old Grünkohl mit Kasseler und Mettenden

Das Schöne an einem Klassiker: Der geht immer, den kennt fast jeder, der verbindet. Kein Wunder also, dass sich alle zufrieden in den Armen liegen, wenn der Teller mit Grünkohl, Kartoffeln, Fleisch und Senf erst mal leer gefuttert ist.

4,4

135 Min.

09. November 2017

Wie-bei-Omi-Suppe mit Mettenden

Ein feines Süppchen, das die ganze Familie satt und glücklich macht. Die Zutaten? Viel frisches Gemüse und natürlich würzige Mettenden. Da wird sofort losgelöffelt!

4,4

25 Min.

Pilzrahmtopf mit Mettenden

Wärmt Herz und Magen an kühlen Tagen: der deftige Eintopf mit viel Gemüse und dem feinen Rauchgeschmack pikanter Würstchen

4,2

30 Min.

Rosenkohl-Kartoffeleintopf mit Mettenden

4,0

40 Min.

Bohnen-Suppe mit Mettenden

3,9

50 Min.

4,0 (19)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g magerer geräucherter

Speck

250 g Tellerlinsen

1 Lorbeerblatt

2 mittelgroße Möhren

½ (ca. 300 g) Knollensellerie

500 g Kartoffeln

1 Stange Porree (Lauch)

3–4 Mettenden (à ca. 100 g)

getrockneter Majoran

Salz

Pfeffer

Zucker

1 EL Weißweinessig

1-2 EL Senf

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Schwarte vom Speck abschneiden. Beides zusammen in einen Topf geben und mit ca. 1 1⁄2 l Wasser bedecken. Aufkochen und zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln.

Linsen abspülen und abtropfen lassen. Lorbeer und Linsen zum Speck geben und aufkochen. Zugedeckt ca. 45 Minuten weiterköcheln.

Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Nach ca. 15 Minuten zu den Linsen geben und mitgaren. Porree putzen, waschen und klein schneiden.

Ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit Speck herausnehmen, in Würfel schneiden. Mettenden in Stücke schneiden. Mit Speck und Porree in den Eintopf geben und zu Ende garen. Speckschwarte herausnehmen. Eintopf mit Majoran, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Essig und Senf abschmecken und anrichten.

Nährwerte

Pro Person

760 kcal
38 g Eiweiß
43 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 3/2012

Zutaten Fleisch Wurst Mettenden Hauptgerichte Eintopf

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Duftender Fisch-Eintopf

50 Min.

Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße zu Bohnen und Rösti Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße

4,2

120 Min.