Mini-Marzipan-Brote

Wie edle Pralinen kommen die kleinen Schokokosünden daher. Mit knackigem Nuss-Finish hinterlassen sie auf jedem Plätzchenteller großen Eindruck

Brot und Salz zum Einzug - Foto: GettyImages, Westend61

Brot und Salz zum Einzug: Wie individuelle Produkte den Brauch veredeln

Du möchtest jemanden zum Umzug eine Freude zu machen? Erfahre hier alles über die Tradition, Brot und Salz zum Einzug zu schenken, was dahinter steckt und wie du dem Mitbringsel eine besondere Note verleihst.

Zupf-Baguette aus Dinkel-Minis

45 Min.

KitchenAid-Zubehör: So wird deine Küchenmaschine zur Plätzchenpresse

Außen knusprig, innen weich: Perfekte Plätzchen backen mit der KitchenAid-Küchenmaschine – dieses Zubehör brauchst du.

Handbrot mit Käse und Schinken

Deftig gefülltes Handbrot mit Käse und Schinken schmeckt förmlich nach Festival, Jahr- und Weihnachtsmarkt! Obendrauf kommt ein großer Klecks Schmand.

Focaccia Tricolore mit Antipasti

20 Min.

4,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

25 g + ca. 36 Stück (ca. 75 g) Pecannüsse

400 g Marzipan-Rohmasse

40 g Puderzucker

30 g Zartbitterkuvertüre

200 g Vollmilchkuvertüre

1 Würfel (ca. 17 g) Kokosfett

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Am Vortag 125 g Nüsse sehr fein mahlen. Marzipan raspeln. Gemahlene Nüsse und Marzipan in eine Schüssel geben, Puderzucker daraufsieben und alles verkneten. Marzipanmasse auf einem Stück Backpapier rechteckig (ca. 14 x 21 cm) und ca. 1,5 cm dick ausrollen. Zartbitterkuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Oberseite der Marzipanplatte dünn damit einstreichen. Über Nacht trocknen lassen.

Am nächsten Tag die Marzipanplatte vorsichtig wenden, sodass die Schokoladenseite nach unten zeigt. In ca. 36 Stücke (à ca. 2,3 x 3,5 cm) schneiden. Vollmilchkuvertüre hacken und mit Kokosfett überm heißen Wasserbad schmelzen.

Marzipanbrote mit Kuvertüre über-ziehen, gut abtropfen lassen und auf Backpapier ca. 10 Minuten antrocknen lassen. Dann je eine Pekannuss daraufsetzen und vollständig trocknen lassen.