Philadelphia-Mocca-Torte

Name: Philadelphia-Mocca-Torte
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 4 EL Espressopulver; 1 EL Kakaopulver; 125 g Butter; 200 g Löffelbiskuits; 6 Blatt Gelatine; 1 (125 g) Tüte Merci Petits "Herbe Sahne"; 600 g Doppelrahm-Frischkäse; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 500 g Schlagsahne

Lecker

Philadelphia-Mocca-Torte Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

4 EL Espressopulver

1 EL Kakaopulver

125 g Butter

200 g Löffelbiskuits

6 Blatt Gelatine

1 (125 g) Tüte Merci Petits "Herbe Sahne"

600 g Doppelrahm-Frischkäse

100 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

500 g Schlagsahne

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Zubereitung

Espresso und Kakao in 4 Esslöffel heißem Wasser verrühren, abkühlen lassen. Butter schmelzen. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen und mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Keksbrösel und Butter vermengen. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Öl ausstreichen. Bröselmasse darauf verteilen, zu einem glatten Boden andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokoladenbonbon auswickeln und 100 g fein hacken. Frischkäse, Espresso-Kakao-Mischung, Zucker, Vanillin-Zucker und Schokolade verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und 3 Esslöffel Frischkäsecreme einrühren. In die Creme rühren und kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. 300 g Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Auf den Bröselboden geben und glatt streichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. 200 g Sahne steif schlagen und wölkig auf der Torte verstreichen. 25 g Schokolade grob hacken und darüberstreuen

Wartezeit ca. 1 1/4 Stunden. Foto: Först,

Nährwerte

Pro Stück

495 kcal
10 g Eiweiß
40 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Winterliche Genussmomente - Foto: iStock/PeopleImages

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