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3,1 (8)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g bunte Quinoa

Salz

Zimt

2 TL flüssigen Honig

60 g getrocknete Datteln (entsteint)

750 g Äpfel (z. B. Cox Orange)

125 ml Apfelsaft

100 g Schmand

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Zubereitung

Quinoa abspülen und in 400 ml Wasser mit 1 Prise Salz aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen. Vom Herd nehmen und zugedeckt noch ca. 5 Minuten quellen lassen. Quinoa mit Honig süßen.

Datteln klein schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Äpfel, Datteln, 1⁄2 TL Zimt und Apfelsaft in einem Topf verrühren, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln.

Schmand glatt rühren. Apfelkompott und Quinoa in 4 Gläser oder Schalen schichten. Schmand-Kleckse daraufgeben.

Nährwerte

Pro Portion

390 kcal
6 g Eiweiß
8 g Fett
70 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 3/2020

Zutaten Obst Apfel Quinoa Dessert Kompott

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