Rindersteak mit Bohnenpüree

Name: Rindersteak mit Bohnenpüree
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 EL Kreuzkümmel; 2 Dose(n) (à 850 ml) Bohnen; 200 ml Gemüsebrühe; 1 kleiner Topf Koriander; 1 Knoblauchzehe; 4 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Zitronensaft; 4 Rindersteaks (à ca. 175 g; aus der Hüfte); Salz; Pfeffer; Physalis zum Garnieren

Lecker

Rindersteak mit Bohnenpüree Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Filet "Caprese" zu Rucola-Spaghetti

20 Min.

Scharfe Kurven vom Rind

40 Min.

Panierte Rindersteaks mit Röstzwiebeln

Hausgemacht am allerbesten: aromatische Zwiebelringe, in der Pfanne karamellisiert und mit etwas Balsamico-Essig abgelöscht

4,4

40 Min.

Pellkartoffeln mit Paprikaquark zu Rindersteak

35 Min.

Rindersteak mit 3-Pfeffer-Soße

3,9

25 Min.

Rindersteak mit Caesar's Salad

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ EL Kreuzkümmel

2 Dose(n) (à 850 ml) Bohnen

200 ml Gemüsebrühe

1 kleiner Topf Koriander

1 Knoblauchzehe

4 EL Sonnenblumenöl

2 EL Zitronensaft

4 Rindersteaks (à ca. 175 g; aus der Hüfte)

Salz

Pfeffer

Physalis zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kümmel in einer Pfanne ohne Fett rösten. Bohnen in ein Sieb schütten und abspülen. Brühe und Bohnen aufkochen. Koriander waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch schälen und grob hacken. 2 EL Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Kümmel zu den Bohnen geben und pürieren. Koriander unterrühren. Fleisch trocken tupfen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Steaks unter Wenden ca. 5 Minuten braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Püree und Steaks auf Tellern anrichten. Mit Koriander und Physalis garnieren.

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
48 g Eiweiß
15 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Omas Gulasch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

5,0

70 Min.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

5,0

25 Min.

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weißkohleintopf mit Kartoffel und Hackfleisch

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf ist bodenständige Hausmannskost, die wir schon bei Oma immer gern gegessen haben. So geht das einfache Rezept!

4,3

45 Min.