Selbst gemachter Johannisbeer-Likör

Name: Selbst gemachter Johannisbeer-Likör
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Johannisbeeren (frisch oder TK); 1 Liter Weizenkorn (32% Vol.); 250 g Zucker

Lecker

Selbst gemachter Johannisbeer-Likör Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (269)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Wie lange ist Johannisbeer-Likör haltbar?

In saubere Flaschen gefüllt, hält sich Johannisbeer-Likör mindestens 4 Monate.

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Zutaten

Flaschen

500 g Johannisbeeren (frisch oder TK)

1 Liter Weizenkorn (32% Vol.)

250 g Zucker

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Zubereitung

Beeren waschen, von den Stielen streifen und abtropfen lassen. Beeren in eine Schüssel geben und mit Korn übergießen. Schüssel mit einem Geschirrtuch bedecken. Einen Tag ruhen lassen.

1/4 Liter Wasser aufkochen, Zucker darin verrühren und einige Minuten kochen lassen. Sirup warm über Beeren und den Alkohol gießen. Schüssel mit einem Geschirrtuch bedecken. Einen weiteren Tag ruhen lassen.

Flüssigkeit durch ein Sieb gießen, Früchte dabei kräftig ausdrücken. Likör in Flaschen füllen und verschließen.

Nährwerte

Pro Flasche

1450 kcal
3 g Eiweiß
136 g Kohlenhydrate

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