Selbst gemachter Johannisbeer-Likör

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4,1 (269)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Wie lange ist Johannisbeer-Likör haltbar?

In saubere Flaschen gefüllt, hält sich Johannisbeer-Likör mindestens 4 Monate.

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Zutaten

Flaschen

500 g Johannisbeeren (frisch oder TK)

1 Liter Weizenkorn (32% Vol.)

250 g Zucker

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Zubereitung

Beeren waschen, von den Stielen streifen und abtropfen lassen. Beeren in eine Schüssel geben und mit Korn übergießen. Schüssel mit einem Geschirrtuch bedecken. Einen Tag ruhen lassen.

1/4 Liter Wasser aufkochen, Zucker darin verrühren und einige Minuten kochen lassen. Sirup warm über Beeren und den Alkohol gießen. Schüssel mit einem Geschirrtuch bedecken. Einen weiteren Tag ruhen lassen.

Flüssigkeit durch ein Sieb gießen, Früchte dabei kräftig ausdrücken. Likör in Flaschen füllen und verschließen.

Nährwerte

Pro Flasche

1450 kcal
3 g Eiweiß
136 g Kohlenhydrate

Rezepte Getränke Alkoholische Getränke Likör Johannisbeere

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