Brombeer-Likör

Lecker

Brombeer-Likör Rezept — Der selbst gemachte Likör kitzelt fruchtig den Gaumen und glitzert edel im Glas Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flasche (à 1500 ml)

400 g Brombeeren

1 Vanilleschote

200 g brauner Kandis

500 mk Doppelkorn (38 %)

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Zubereitung

Beeren verlesen und in ein verschließbares Glas (ca. 1,5 l) geben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides mit Kandis ins Glas zu den Beeren geben.

Zutaten im Glas mit Korn übergießen. Glas gut verschließen und an einem dunklen und kühlen Ort 6–8 Wochen durchziehen lassen. Währenddessen das Glas mehrmals leicht durchschütteln.

Fertigen Likör durch ein sehr feines Sieb oder einen Kaffeefilter gießen, in vorbereitete Flaschen füllen, verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.