Snickers-Käsekuchen mit Popcornboden

Name: Snickers-Käsekuchen mit Popcornboden
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 250 g Zucker; 2 EL Butter; 1 Prise Meersalz; 50 g Popcorn; 6 Blatt Gelatine; 175 g Schoko-Erdnussriegel mit Karamell; 600 g Doppelrahm-Frischkäse; 250 g Ricotta; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 250 g Schlagsahne; Öl für die Platte

Lecker

Snickers-Käsekuchen mit Popcornboden Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2 (10)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Zucker

2 EL Butter

1 Prise Meersalz

50 g Popcorn

6 Blatt Gelatine

175 g Schoko-Erdnussriegel mit Karamell

600 g Doppelrahm-Frischkäse

250 g Ricotta

1 Pck. Vanillin-Zucker

250 g Schlagsahne

Öl für die Platte

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Zubereitung

Den Boden einer Tortenplatte leicht mit Öl bestreichen. Einen Tortenring (26 cm Ø) auf die Platte legen. 100 g Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Butter und Meersalz zufügen, im Karamell schmelzen lassen.

Vom Herd ziehen. Popcorn zugeben, alles vermengen. Masse auf die Tortenplatte geben und verteilen. Etwas abkühlen lassen, dann mit den Händen noch flacher drücken.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdnussriegel klein hacken. Frischkäse, Ricotta, Vanillin-Zucker und 150 g Zucker glatt rühren. Sahne steif schlagen. Gelatine gut ausdrücken, über einem warmen Wasserbad auflösen.

Etwas Creme unter die Gelatine rühren, dann alles unter die restliche Creme rühren. Sahne und 150 g Erdnuss-Riegel unterheben. Creme auf den Boden geben und locker verstreichen. Restliche Riegel daraufstreuen.

Ca. 3 Stunden kalt stellen. Tortenring vor dem Servieren entfernen.

Nährwerte

Pro Stück

320 kcal
6 g Eiweiß
21 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: ShowHeroes

Winterliche Genussmomente - Foto: iStock/PeopleImages

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