Spinat-Tartes "Her damit!"

Aus kochen & genießen 06/2023

Lecker

Spinat-Tartes Her damit! Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ob frisch aus dem Ofen oder gekühlt mittags im Büro: Mit Pinienkernen und Spinat macht der Feta-Hit immer Freude.

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4,0

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung (270 g) Blätterteig (Kühlregal)

200 g Babyspinat

1 EL Öl

Salz, Pfeffer

4 Stiele Dill

150 g Feta

2 Eier (Gr. M)

100 ml Milch

100 g Schlagsahne

2 EL Pinienkerne

Fett und Mehl für die Förmchen

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Zubereitung

Blätterteig samt Backpapier entrollen, daraus vier Kreise (à ca. 13 cm Ø) ausstechen. In vier gefettete und bemehlte Tarteletteförmchen (à ca. 10 cm Ø) legen, leicht andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Ca. 15 Minuten kalt stellen.

Spinat waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Spinat darin zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Dill waschen und fein schneiden. Feta grob zerbröseln. Spinat in den Tarteletteförmchen verteilen.

Eier, Milch und Sahne verquirlen. Dill und Feta zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Eimix auf dem Spinat verteilen und mit Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Portion

578 kcal
16 g Eiweiß
47 g Fett
23 g Kohlenhydrate