Thaimarinade

Name: Thaimarinade
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 3 Lauchzwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 1 Stück(e) (à ca. 25 g) Ingwer; 1 kl. Bund Koriander; 3 EL Sesamöl; 5 EL Sojasoße; Zucker; Pfeffer

Lecker

Thaimarinade Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

Zutaten für 1,5 kg Spareribs

3 Lauchzwiebeln

4 Knoblauchzehen

1 Stück(e) (à ca. 25 g) Ingwer

1 kl. Bund Koriander

3 EL Sesamöl

5 EL Sojasoße

Zucker

Pfeffer

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Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen, der Länge nach vierteln, dann quer sehr fein schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken.

2 EL Öl erhitzen. Lauchzwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin kurz andünsten, vom Herd nehmen. Sojasoße, 3 EL Wasser, 1 EL Öl, 2–3 TL Zucker und Koriander unterrühren. Mit Pfeffer würzen.

Aus LECKER 6/2016

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