Türkische Pizza

Name: Türkische Pizza
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türkisch
Ingredients: frische 1/2 Würfel (21 g) Hefe; 350 g Mehl; 4 EL Olivenöl; 1 TL Olivenöl; Salz; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Tomatenmark; 1 Packung (500 g) geschälte Tomaten in Stücken; 300 g gemischtes Hackfleisch; Pfeffer; Cumin; 1 gelbe Paprikaschote; 1 grüne Paprikaschote; 1 Gemüsezwiebel; 150 g Schafskäse; 1 EL schwarze Oliven in Scheiben; 1 EL getrockneter Thymian; einige Peperoni aus dem Glas

Lecker

Türkische Pizza Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

frische ½ Würfel (21 g) Hefe

350 g Mehl

4 EL Olivenöl

1 TL Olivenöl

Salz

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Tomatenmark

1 Packung (500 g) geschälte Tomaten in Stücken

300 g gemischtes Hackfleisch

Pfeffer

Cumin

1 gelbe Paprikaschote

1 grüne Paprikaschote

1 Gemüsezwiebel

150 g Schafskäse

1 EL schwarze Oliven in Scheiben

1 EL getrockneter Thymian

einige Peperoni aus dem Glas

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Zubereitung

Hefe in 150 ml lauwarmem Wasser auflösen, Mehl, 1 Esslöffel Olivenöl und Salz zufügen und alles zu einem Teig verkneten, eventuell etwas mehr Mehl zufügen. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in einem Topf mit 1 Teelöffel Olivenöl anbraten. Tomatenmark und -stücke zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin ca. 4 Minuten unter Wenden braten. Mit Salz, Pfeffer und Cumin würzen. Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Schafskäse in Scheiben scheiden. Teig dünn oval ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Pizzateig mit der Tomatensoße bestreichen und und schuppenförmig mit Paprika, Zwiebelringen, Schafskäse und Hack belegen. Mit Olivenringen bestreuen. 1 Esslöffel Olivenöl mit Thymian verrühren. Pizzabelag damit bestreichen. Pizza im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Peperoni belegt servieren

Wartezeit ca. 20 Minuten. Foto: Först,