20-Minuten-Carbonara mit Erbsen

Name: 20-Minuten-Carbonara mit Erbsen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kleine Nudeln (z.B. Orecchiette); Salz; Pfeffer; 150 g TK-Erbsen; 1 Zwiebel; 125 g Bacon; 100 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 6 sehr frische Eier (Gr. M)

Lecker

20-Minuten-Carbonara mit Erbsen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wenn es schnell gehen soll, ist Pasta Carbonara immer eine gute Idee. Für ein bisschen mehr Farbe auf dem Teller kommen heute mal Erbsen mit hinein.

French-Toast-Gröstl Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

24. Oktober 2024

Herzhaftes French-Toast-Gröstl

Keine Reste, es gibt Gröstl! Für dieses tolle Feierabend-Gericht kannst du statt Bacon auch übrig gebliebene Frikadellen, Würstchen oder etwas Braten vom Mittag oder Vortag verwenden.

5,0

30 Min.

26. Februar 2024

Erbsen-Bratlinge mit Feta

Unsere Erbsen-Bratlinge mit Feta sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch bei Kindern beliebt. Eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die Groß und Klein glücklich macht.

35 Min.

Erbsen - Italienisch alla Ofen-Frittata

35 Min.

Green-Monster-Nudelsalat mit Erbsen

Du fühlst dich beobachtet? Liegt vielleicht daran, dass du bereits zum dritten Mal von der grünen Avocadocreme-Pasta mit Oliven-Mozzarella-Augen nachnimmst.

25 Min.

Erbsensuppe wie von Oma

Lecker und deftig: Omas Erbsensuppe gehört seit Kindertagen zu unseren Lieblingsessen.

5,0

120 Min.

Veganer Nudelsalat mit Erbsen

Wir haben allen tierischen Produkten hitzefrei gegeben! Deshalb nehmen Fusilli, Erbsen, Rucola und Brotcroûtons hier ein Bad in veganer Mayo und Agavendicksaft

4,5

25 Min.

3,6 (125)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g kleine Nudeln (z.B. Orecchiette)

Salz

Pfeffer

150 g TK-Erbsen

1 Zwiebel

125 g Bacon

100 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

6 sehr frische Eier (Gr. M)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Nudeln in 3–4 l kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen. Gefrorene Erbsen die letzten 2 Minuten mitkochen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Bacon klein schneiden. Parmesan fein reiben. Eier, 3⁄4 Parmesan und 4–5 EL Nudelkochwasser verquirlen, mit Pfeffer und wenig Salz würzen.

Bacon in einer Pfanne ohne Fett anbraten, Zwiebeln kurz mitbraten. Nudel-Erbsen-Mix abgießen, wieder in den Topf geben. Erst den Baconmix, dann die Eiermischung unterheben. Mit Pfeffer würzen und mit übrigem Parmesan bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

750 kcal
39 g Eiweiß
29 g Fett
79 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: ShowHeroes

Aus LECKER 9/2016

Zutaten Gemüse Erbsen Hauptgerichte Pfannengerichte Mittagessen

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße zu Bohnen und Rösti Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße

4,2

120 Min.

Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne

Spitzkohl und Hackfleisch sind ein köstliches Dreamteam. Zusammen mit Möhren, Schmand und frischer Petersilie zauberst du daraus ein deftiges Pfannengericht.

5,0

30 Min.