5 Salate zum Sattessen, die du unbedingt ausprobieren musst!
Kartoffel-Mett-Salat
Diese deftige Kombination aus Kartoffeln, Hack, Blumenkohl und Curry-Dressing ist mein Comfort Food aus der Salatschüssel. Das gönne ich mir zwar nicht allzu oft, aber manchmal muss eben einfach so richtig geschlemmt werden. Dieser Salat ist dann meine erste Wahl. Er kommt übrigens auch hervorragend auf Partys an!
Caesar's Salad
Der amerikanische Klassiker ist für mich der perfekte Salat. Einfach, weil er eine gute Mischung aus gesund und lecker ist. Salat ist mir oft zu eintönig, aber die Mischung aus knackigen Römersalat-Herzen, zartem Geflügel und knusprigen Croûtons begeistert mich. Und die Salatsoße mit Anchovis und Parmesan kann ohnehin nichts toppen. Das ist einfach das beste Dressing, das ich kenne!
Gemüsespaghetti-Kichererbsen-Salat
Es müssen nicht immer Fleisch und cremige Soßen im Spiel sein, damit ein Salat lecker ist und satt macht. Für dieses Rezepte schneide ich Gemüse mit einem Spiralschneider zu Spaghetti. Das sieht toll aus und ist einfach mal etwas anderes. Dazu passen Kichererbsen, in denen jede Menge Eiweiß und wichtige Kohlenhydrate stecken. Den Tofu brate ich in Kokosöl goldbraun an, und mische ihn unter die restlichen Zutaten. Eine tolle exotische Würze bekommt der Salat durch Sojasoße, Limettensaft und -schale sowie eine ordentliche Portion Koriander. Wer den nicht so gerne isst, nimmt stattdessen einfach Basilikum.
Sechs-Zutaten-Nudelsalat
Darf ich vorstellen: mein Lieblings-Bürosalat! Die schnelle Nummer aus nur 6 Hauptzutaten kann man nämlich wunderbar schon am Abend vorher zubereiten. In einem großen Schraubglas oder einer Kunststoffbox wandert er dann am nächsten Morgen in meine Tasche. Das Salatdressing packe ich getrennt ein und mische es erst kurz vor dem Essen unter.
Quinoa-Salat mit Avocado und Mango
Das trendige Inka-Korn Quinoa, das die Basis für diesen Salat bildet, steckt voller gesunder Inhaltsstoffe. Und obwohl es lange satt macht, enthält es nur wenige Kohlenhydrate. Genau das Richtige für einen Salat als Hauptmahlzeit also! Wenn dann noch Zutaten wie knackige Gurken, Rucola, Avocado, Mango und ein pikant abgeschmecktes Zitrus-Dressing mitmischen, ist das Salatvergnügen perfekt.
