Allgäuer Käsecreme

Name: Allgäuer Käsecreme
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 TL Kümmel; 2 Schalotten; 1/2 Bund Schnittlauch; 150 g Allgäuer Bergkäse; 150 g Doppelrahm-Frischkäse; 2 EL Milch; Edelsüßpaprika; Pfeffer

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 TL Kümmel

2 Schalotten

½ Bund Schnittlauch

150 g Allgäuer Bergkäse

150 g Doppelrahm-Frischkäse

2 EL Milch

Edelsüßpaprika

Pfeffer

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Zubereitung

Kümmel in einer Pfanne ohne Fett ca. 3 Minuten unter Rühren rösten, herausnehmen. Schalotten schälen und fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Käse fein reiben. Kümmel in einem Mörser fein zerdrücken.

Frischkäse, Bergkäse, Schalotten, Schnittlauch und Milch verrühren. Mit Paprika und Pfeffer kräftig abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

146 kcal
8 g Eiweiß
13 g Fett
1 g Kohlenhydrate

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