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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

200 g gemahlene Mandeln ohne Haut

200 g Zucker

3 Eiweiß (Gr. M)

½ Bittermandel-Aroma

2-3 EL Hagelzucker

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Zubereitung

Mandeln und Zucker mischen und im Universalzerkleinerer sehr fein mahlen. 2 Eiweiß leicht anschlagen, Mandelmischung und Bittermandel-Aroma dabei nach und nach zugeben, bis ein fester Teig entsteht.

2 Backblech mit Backpapier auslegen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf die Bleche setzen. 1 Eiweiuß verquirlen und die Kekse damit bestreichen. Hagelzucker daraufstreuen. Blech nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) ca. 25 Minuten backen.