Angeberbandnudeln für Brandeilige

Name: Angeberbandnudeln für Brandeilige
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer; 4 Knoblauchzehen; 2 Dose(n) (à 425 ml) Artischockenherzen; 6 EL Olivenöl; 400 g Bandnudeln; 6-7 Stiel Salbei; 3 EL Butter

Lecker

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3,1 (8)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

4 Knoblauchzehen

2 Dose(n) (à 425 ml) Artischockenherzen

6 EL Olivenöl

400 g Bandnudeln

6-7 Stiel Salbei

3 EL Butter

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech mit Backpapier auslegen und 3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen.

Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Artischocken abtropfen lassen, halbieren. Auf dem Blech verteilen. Öl und Knoblauch darübergeben. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten rösten.

Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Salbei waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Salbei darin kurz braten, herausnehmen.

Nudeln abgießen, mit Artischocken zurück in den Topf geben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salbei bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

580 kcal
15 g Eiweiß
23 g Fett
74 g Kohlenhydrate

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