Apfel-Mandel-Auflauf

Name: Apfel-Mandel-Auflauf
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Rosinen-Milchbrötchen vom Vortag (à ca. 70 g); 4 Äpfel (z. B. Elstar, à ca. 150 g); 1/2 l Milch; 4 Eier (Gr. M); 50 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Päckchen Soßenpulver; 75 g Mandelkerne ohne Haut; 2-3 TL Honig; Puderzucker zum Bestäuben

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Rosinen-Milchbrötchen vom Vortag (à ca. 70 g)

4 Äpfel (z. B. Elstar, à ca. 150 g)

½ l Milch

4 Eier (Gr. M)

50 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Päckchen Soßenpulver

75 g Mandelkerne ohne Haut

2-3 TL Honig

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Brötchen längs halbieren und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, trocken tupfen, schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel in dünne Spalten schneiden. Milch, Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Soßenpulver verrühren. Brot und Äpfel in 4 kleine, gefettete Auflaufformen schichten. Mit Eiermilch übergießen, mit Mandeln bestreuen und kurz andrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 20–25 Minuten goldbraun backen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit Honig darüber träufeln und zuende backen, evtl. mit Folie bedecken. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben

Wartezeit 5 Minuten

Nährwerte

Pro Person

650 kcal
21 g Eiweiß
23 g Fett
86 g Kohlenhydrate

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