Beefsteak-Streifen in Paprika-Senf-Sahnesoße

30. März 2022

Goldener Seelenwärmer mit Beefsteak-Flocken

Vorhang auf für unseren Suppen-Liebling! Kurkuma, Knoblauch und Chili halten lästige Erkältungen fern – und verfeinern das würzig-warme Süppchen so lecker, dass wir unbedingt einen Nachschlag brauchen.

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3,7 (66)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

2 Beefsteaks (à 150 g, ca. 1,5 cm dick)

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

1 EL Edelsüßpaprika

100 ml Weißwein

150 g Schlagsahne

1 EL Senf

4 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 2–3 Minuten scharf anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. 2 EL Öl in die Pfanne geben. Zwiebelstreifen darin ca. 3 Minuten braten, dann mit Paprika bestäuben und gut verrühren.

Wein zugießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sahne und Senf verrühren, in die Pfanne geben und 3–4 Minuten köcheln lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen grob hacken. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann Fleisch zugeben und nochmals erwärmen, nicht aufkochen.

Fleisch auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Reis.